紅玉的多重面貌

紅玉最迷人的地方，不只是熟悉的薄荷與肉桂氣息，而是這個品種在不同製程與環境中所展現的多重性格。

長期投入製茶技術與茶葉感官品評的郭寬福老師，將以豐富的產業經驗，帶領參與者重新認識台茶18號。

本場品飲會安排白茶、GABA與不同產區的紅玉紅茶，在相同品種的基礎上，比較工藝如何改變香氣、茶湯厚度與餘韻。

透過並列品飲，不只是辨認哪一杯「像紅玉」，而是理解品種特性如何在不同製茶人的手中被保留、轉化與放大，進一步建立判讀茶湯的感官線索。