臺灣有機茶風味誌百茶品飲會回場次列表

NT-10・茶心之間

你喝到的是茶,還是最近的心情?

10/7 10:30南投茶博
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許沛倢引茶人照片

風味引導人

許沛倢

茶言星語/主理人

沛倢|茶癒師 茶言星語創藝茶空間創辦人,從事茶與調香教學十多年。身為茶師,熟悉茶的風味、香氣與沖泡,走進茶癒之後,更開始關注喝茶的人,如何在一杯茶裡感覺自己。 以「茶癒心法」為核心,將品茶、氣味、聲音與身體感受融入引導,讓茶不只被品評,也能成為觀察情緒與生活狀態的入口。 作為引茶人,沛倢不急著告訴大家一杯茶應該是什麼味道,是陪伴每個人放慢速度感受味覺與身體給出的訊息。在一杯杯茶湯之間,慢慢找回自己

品飲會簡介

同一杯茶,有時昨天覺得清爽,今天卻特別感受到它的甜——改變的究竟是茶,還是喝茶的人?

引茶人許沛倢將這場品飲的焦點放回「當下的自己」,透過包種、紅烏龍、橙茶與窨花茶等不同個性的茶湯,引導參與者觀察自己對花香、果香、甜感、熟韻與茶湯質地的直覺反應。

與其急著猜風味答案,現場更重視第一口的感受,以及喝完之後身體與情緒留下什麼。

不同茶款像幾面風格各異的鏡子,讓大家在比較風味的同時,也開始辨認自己的喜好,更清楚知道自己在什麼狀態下,會想喝什麼樣的一杯茶。

同一位風味引導人

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本場品飲茶品

完整茶品內容

01
#21・尊上溪山有機茶園

文山包種茶

產地與農法

茶園名稱
尊上溪山有機茶園
有機年資
18 年
產區
新北坪林
海拔
600 公尺

品種與工藝

茶類
包種茶
茶品種
台茶12號(金萱)
發酵度
輕
萎凋度
輕
02
#23・文山茶青

有機包種茶

產地與農法

茶園名稱
文山茶青
有機年資
3 年
產區
新北坪林
海拔
350 公尺

品種與工藝

茶類
包種茶
茶品種
青心烏龍
發酵度
輕
萎凋度
輕
03
#60・東新厝有機茶園

極品紅烏龍茶

產地與農法

茶園名稱
東新厝有機茶園
有機年資
16 年
產區
南投名間
海拔
300 公尺

品種與工藝

茶類
紅烏龍
茶品種
台茶12號(金萱)
發酵度
重
萎凋度
重
04
#58・三茶子

有機橙茶

產地與農法

茶園名稱
三茶子
有機年資
5 年
產區
南投名間
海拔
450 公尺

品種與工藝

茶類
橙茶
茶品種
四季春、銀龍
發酵度
重
萎凋度
重
05
#33・洺盛農場茶研所

有機黃金桂花綠茶

產地與農法

茶園名稱
洺盛農場茶研所
有機年資
20 年
產區
南投名間
海拔
300 公尺

品種與工藝

茶類
清香型烏龍
茶品種
小葉茶種
發酵度
輕
萎凋度
輕