NT-14・茶心之間
茶湯裡的記憶

風味引導人
張家榕
畫咖啡Open Studio/主理人
畫咖啡 Open Studio|藝術教育策展人 國際應用科學學院|藝術心理分析 諮詢師 台灣藝術治療學會|會員 美國禪繞畫師資認證
品飲會簡介
一縷熟悉的香氣,可能讓人想起一個地方、一段時光,甚至一個很久沒有想起的記憶。
紅玉新茶、老茶,到不同生長環境的清香與野放烏龍,引茶師張家榕帶大家慢慢感受老茶經時間轉變後的氣息,也比較同一紅玉品種在不同狀態下所留下的差異,再從清香烏龍回到山林與土地的感受。
透過香氣與滋味,探索感官、情緒與生命記憶之間微妙的連結,看見茶湯所映照的內在風景。
透過茶席的分享,一席茶可能成為連結土地、時間與個人生命經驗的入口。
同一位風味引導人
張家榕老師的其他品飲會
本場品飲茶品
完整茶品內容
#91・日心農場
野放生態有機紅玉10年老茶
產地與農法
- 茶園名稱
- 日心農場
- 有機年資
- 15 年
- 產區
- 南投水里、魚池
- 海拔
- 600 公尺
品種與工藝
- 茶類
- 紅茶
- 茶品種
- 台茶18號(紅玉)
- 發酵度
- 重
- 萎凋度
- 重
#78・仁源茶園
台茶紅玉18號紅茶
產地與農法
- 茶園名稱
- 仁源茶園
- 有機年資
- 9 年
- 產區
- 南投魚池
- 海拔
- 800 公尺
品種與工藝
- 茶類
- 紅茶
- 茶品種
- 台茶18號(紅玉)
- 發酵度
- 重
- 萎凋度
- 重
#97・日月老茶廠
有機紅玉紅茶
產地與農法
- 茶園名稱
- 日月老茶廠
- 有機年資
- 22 年
- 產區
- 南投魚池
- 海拔
- 650 公尺
品種與工藝
- 茶類
- 紅茶
- 茶品種
- 台茶18號(紅玉)
- 發酵度
- 重
- 萎凋度
- 重
#34・原鄉自然復育茶園
清香烏龍茶
產地與農法
- 茶園名稱
- 原鄉自然復育茶園
- 有機年資
- 16 年
- 產區
- 南投信義
- 海拔
- 1200 公尺
品種與工藝
- 茶類
- 清香型烏龍
- 茶品種
- 青心烏龍
- 發酵度
- 輕
- 萎凋度
- 輕
#35・樸園自然生態農場
有機野放烏龍茶
產地與農法
- 茶園名稱
- 樸園自然生態農場
- 有機年資
- 20 年
- 產區
- 南投仁愛
- 海拔
- 1500 公尺
品種與工藝
- 茶類
- 清香型烏龍
- 茶品種
- 青心烏龍
- 發酵度
- 輕
- 萎凋度
- 輕