臺灣有機茶風味誌百茶品飲會回場次列表

NT-14・茶心之間

茶湯裡的記憶

10/8 14:00南投茶博
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張家榕引茶人照片

風味引導人

張家榕

畫咖啡Open Studio/主理人

畫咖啡 Open Studio|藝術教育策展人 國際應用科學學院|藝術心理分析 諮詢師 台灣藝術治療學會|會員 美國禪繞畫師資認證

品飲會簡介

一縷熟悉的香氣,可能讓人想起一個地方、一段時光,甚至一個很久沒有想起的記憶。

紅玉新茶、老茶,到不同生長環境的清香與野放烏龍,引茶師張家榕帶大家慢慢感受老茶經時間轉變後的氣息,也比較同一紅玉品種在不同狀態下所留下的差異,再從清香烏龍回到山林與土地的感受。

透過香氣與滋味,探索感官、情緒與生命記憶之間微妙的連結,看見茶湯所映照的內在風景。

透過茶席的分享,一席茶可能成為連結土地、時間與個人生命經驗的入口。

同一位風味引導人

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本場品飲茶品

完整茶品內容

01
#91・日心農場

野放生態有機紅玉10年老茶

產地與農法

茶園名稱
日心農場
有機年資
15 年
產區
南投水里、魚池
海拔
600 公尺

品種與工藝

茶類
紅茶
茶品種
台茶18號(紅玉)
發酵度
重
萎凋度
重
02
#78・仁源茶園

台茶紅玉18號紅茶

產地與農法

茶園名稱
仁源茶園
有機年資
9 年
產區
南投魚池
海拔
800 公尺

品種與工藝

茶類
紅茶
茶品種
台茶18號(紅玉)
發酵度
重
萎凋度
重
03
#97・日月老茶廠

有機紅玉紅茶

產地與農法

茶園名稱
日月老茶廠
有機年資
22 年
產區
南投魚池
海拔
650 公尺

品種與工藝

茶類
紅茶
茶品種
台茶18號(紅玉)
發酵度
重
萎凋度
重
04
#34・原鄉自然復育茶園

清香烏龍茶

產地與農法

茶園名稱
原鄉自然復育茶園
有機年資
16 年
產區
南投信義
海拔
1200 公尺

品種與工藝

茶類
清香型烏龍
茶品種
青心烏龍
發酵度
輕
萎凋度
輕
05
#35・樸園自然生態農場

有機野放烏龍茶

產地與農法

茶園名稱
樸園自然生態農場
有機年資
20 年
產區
南投仁愛
海拔
1500 公尺

品種與工藝

茶類
清香型烏龍
茶品種
青心烏龍
發酵度
輕
萎凋度
輕